綠九市場業者獲台灣魚漿王名攤認證 宜蘭唯一

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記者 石世民/ 採訪報導
經濟部辦理第一屆全國魚漿王比賽,宜蘭市綠九市場業者富哥飛虎魚丸,榮獲台灣魚漿王名攤,擠身全國三十家台灣魚漿王名攤,也是宜蘭縣唯一,市長以及縣議員今天特別前往祝賀,表達鼓勵,也希望招徠更多買氣。

綠九市場裡的富哥飛虎魚丸攤商,經營已十六年,老闆莊英富從南方澳老師傅手中學習製作飛虎魚丸,秉持著傳統古法製作,其中魚漿原料就佔了八成,特別的鮮甜好吃又軟Q,獲得經濟部第一屆全國魚漿王比賽的台灣魚漿王名攤頭銜。

市長江聰淵以及縣議員特別前來祝賀鼓勵,期望在年節採購前讓這項好消息廣為分享,同時也希望擁有優良市集、樂活名攤與台灣魚漿王的綠九市場,招徠更多買氣。

台灣魚漿王評選,除了業者的魚漿必須是自己打漿製作外,還須審查製作環境,通過環境評分後,才能前往高雄比賽會場,現場製作產品,由評審品嘗與給分,富哥飛虎魚丸分別以馬蹄丸與香辣魚丸獲選好吃組與好丸組兩項認證。

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